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減肥也能吃好吃的,健身達人教你煮出低卡版的炸雞、炒飯和麵類食品~ 

二月 17, 2021

減肥這件事之所以困難,要懶惰的吃貨們節食和做運動簡直是拿了他們的命~ 常聽說「減肥三分靠運動,七分靠飲食」,所以飲食控制得好,其實也是會令減肥的過程事半功倍!不過作為吃貨的女生們,要持續吃淡而無味的東西確實會讓人很快放棄~ 這次為大家推介一位健身大人@fitfood.eat,她經常在Instagram上分享很多低卡而且賣相和味道都很吸引的食物!嘗試對自己的味蕾好一點,就不會抹滅減肥的心了!

#1 炸雞 (336卡)

作為吃貨的女生大多都喜歡吃重口味的炸物吧~ 但是減肥的時候經常要忍口不能吃!但原來炸雞也可以做出低卡版~ 只有336卡路裡!

材料:# 去骨雞腿160g(costco)# 原味穀片30g(纖怡)# 胡椒# 海鹽

做法:❶ 將雞腿切條或塊狀,稍微捶打斷筋,用胡椒和海鹽醃一下,盡量保持乾燥。❷ 把原味穀片放入袋中,用桿麵棍或重物壓碎。❸ 將雞腿放入穀碎片裹勻,再整齊排於烤盤。❹ 烤箱180度烤30分鐘,完成!

# 如果想降低油脂和熱量,可以用雞胸肉,用優格先醃過。# 如果想外表口感更脆,可以在裹穀碎片前,先裹上一層地瓜粉或其他粉吸水份。# 口感像黑胡椒口味的蜜汁雞腿,有微甜的穀片口感。

#2 薯片 (250卡)

薯片也是吃貨女生的日常零食!選用天然的材料自製或許就會更加健康啊~

材料:# 橄欖油 10ml# 馬鈴薯 185g

做法:❶ 先將薯仔切片。❷ 將切好的薯片放到考盤上,再逐片抹油。❸ 灑上胡椒,再放進烤箱裡。❹ 先用200度烤10分鐘至微焦的感覺就完成了!

#3 花椰菜白汁香草蒟蒻麵(325卡)

平常午飯或是晚飯都希望健康而且飽肚,如果只吃雞胸和青菜真的很難填飽肚子~ 用一些健康的食材來替代飯和麵也是不錯的選擇啊!健身達人就用低卡的蒟蒻麵來取代意粉,配上健康的醬汁同樣好吃啊~

材料:# 即食蒟蒻麵# 白花椰菜# 香草# Mozzarella起司 30g# 牛奶 100ml# 橄欖油

做法:❶  先將白花椰菜切開小塊,然後蒸熟。❷  把蒸好的花椰菜放進攪拌器中,然後再加入橄欖油、牛奶、鹽和芝士開動攪拌器。❸  將平底鍋加熱,然後抹上橄欖油。❹  將蒟蒻麵倒進鍋裡,煮一會兒後便把剛才大好的芝士花椰菜汁倒進鍋裡。❺  煮滾後加入自己喜歡的調味料和蔬菜煮一會兒(煮太久會令蔬菜失去營養),完成!

#4 藜麥蒟蒻蛋炒飯 (377卡)

除了麵食能用蒟蒻麵取代外,還可以用健康的藜麥來代替白飯呢~

材料:

# 即食蒟蒻飯 180g# 即食藜麥飯 150g# 雞蛋 1顆

做法:❶  先在鍋上加上橄欖油,然後放入攪拌好的雞蛋,持續翻炒。❷  加入蒟蒻飯加入鍋中一起翻炒。❸  再加入藜麥飯到鍋中翻炒。❹  加入自己喜歡的調味料,完成!

#5 黑木耳高麗菜醬油炒蒟蒻麵 (141卡)

我們對炒飯或是炒麵的概念就是好吃和肥膩,因為炒類食物多數要食用很多油去烹調,故此減肥人士都不會吃炒麵或飯。但是健身達人這次就介紹了一款超低卡的炒麵~ 吃貨們快學起來!

材料:# 即食蒟蒻麵180g#黑木耳、蘿蔔、香菇、高麗菜、枸杞# 薄鹽醬油 30ml# 橄欖油 5ml

做法:❶  在鍋上塗抹橄欖油,之後把黑木耳和香菇加入鍋中翻炒,然後加入高麗菜。❷  炒至微微軟身後加入紅蘿蔔,繼續翻炒,加入薄鹽醬油。❸  最後加入蒟蒻寬麵一同翻炒。❹  最後加入枸杞和青蔥翻炒,完成!

雖然藜麥和蒟蒻都是較為低卡的食物,不過過量或是長期食用也會帶來壞處~ 因為藜麥比較難消化,對於腸胃不好的人容易造成便秘話腸胃不適的問題~ 而蒟蒻的成分有97%都是水分,營養含量和爆肚感相對上較低,所以這兩種替代品可以隔餐食用會比較好啊!

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